Биоритмы сна уже хорошо изучены, и исходя из них, можно сделать выводы о поддержании здоровья и профилактики болезней. Но Аюрведа также дает знания о биоритмах питания. Придерживаясь их, можно улучшить процесс пищеварения. Жить согласно биоритмам питания – значит разумно чередовать еду и отдых.
Мы являемся частью природы, живем согласно ее ритмам. Если мы будем их нарушать, например, ложиться спать и вставать не вместе с природой, то можем обрести проблемы со здоровьем. То же касается и еды. Самую большую порцию пищи нужно принимать, когда пищеварительная сила максимальна, а это время между 11-тью и 2-мя часами дня. Так жили наши предки, но график современной городской жизни сломал эти привычки.
Аюрведа говорит о том, что большой прием пищи рекомендуется в полдень, это оптимально для здоровья и гарантирует хорошую работу желудка и кишечника. Что значит «большой» прием? То, что вы можете удобно держать в двух руках – это объем, заполняющий две трети желудка. Большее количество пищи может остаться необработанным и выйти за пределы желудка в периферические ткани, нарушая функции организма.
Питание в кафе и ресторанах часто идет вразрез с принципами правильного пищеварения. Один из наиболее распространенных врагов желудка – напитки со льдом. Многие популярные блюда, например, шоколадное мороженое, также вредны для нас. Недопустимо и сочетание фруктов с другими продуктами в одном блюде.
Но, пожалуй, самое разрушительное действие оказывают рестораны в плане сбоя биоритмов питания. Пик посещений приходится на 7 вечера или позже, и большой прием пищи сдвигается на время, когда энергия пищеварения угасла. Мы едим только потому, что пришли в ресторан.
Что мы можем сделать, чтобы наладить биоритмы питания?
Договориться с самим собой, что большой прием пищи должен приходиться на полдень.
Минимизировать питание в общественных заведениях – будет крепче здоровье и целее кошелек. Если есть приходится вне дома, избегать переедания в вечернее и ночное время, избегать ледяных напитков и несовместимых комбинаций пищи.
Завтрак – необязательный прием пищи. Если чувствуете голод можно съесть фрукты. Но это не время, чтобы принимать большие порции.
